Supponi di essere seduto nel comfort di casa tua, imparando il catering da incredibili ristoratori e chef di tutto il mondo. Che avventura emozionante sarebbe! Grazie ai progressi tecnologici, ora puoi seguire corsi online gratuiti di ristorazione comodamente da casa tua. Quindi, se ti piace cucinare o qualsiasi cosa relativa all'industria della panificazione, puoi trasformarla in una carriera; è più come fare soldi con un hobby o una passione.
Sei interessato a lavorare nel settore della ristorazione? Vuoi sapere se la ristorazione è un'ottima professione da esercitare?
Vuoi seguire corsi di ristorazione online gratuiti con attestati?
Se qualcuno di questo ti descrive, devi leggere questo pezzo. In questo articolo, discuteremo di cosa tratta la ristorazione, comprese le prospettive di carriera, come diventare un ristoratore professionista e corsi online gratuiti sulla ristorazione.
Approfondiamo!
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Cos'è la ristorazione?
Secondo Wikipedia, Il catering è l'attività di fornire servizi di ristorazione in una località remota o in un luogo come un hotel, ospedale, pubblico, aereo, nave da crociera, parco, sito o studio di riprese, luogo di intrattenimento o centro di eventi. Inoltre, il catering è più simile a un mestiere che chiunque può imparare, padroneggiare e fornire cibo per vari eventi come matrimoni, concessioni e incontri aziendali e sociali.
Cosa fa un ristoratore?
Un ristoratore lavora su base contrattuale, consigliando ai clienti la creazione e la preparazione del menu, il trasporto, il servizio del cibo e anche assistendo con la pulizia durante eventi e feste. Un ristoratore deve avere una forte comprensione di come i diversi piatti si completano a vicenda, forti capacità interpersonali, principalmente di ascolto, e la capacità di gestire il personale di cucina e di servizio.
In generale, ci sono quattro tipologie di ristorazione, ciascuna distinta in termini di stile di presentazione. Diamo un'occhiata alle diverse tipologie di ristorazione.
Tipi di Ristorazione
Di seguito le varie tipologie di ristorazione:
1. Catering per matrimoni
Uno degli eventi più critici nella vita di una coppia è il loro matrimonio. Poiché il catering per matrimoni non è qualcosa da prendere alla leggera, richiede una grande attenzione ai dettagli e ai tempi e ottime capacità comunicative.
2. Catering per eventi sociali
Le funzioni degli eventi sociali sono affari più intimi che richiedono una maggiore attenzione ai dettagli da parte del catering. Feste di compleanno, feste di pensionamento, grandi inaugurazioni, feste di inaugurazione della casa e addio al nubilato e baby shower sono tutti inclusi in questa categoria.
3. Ristorazione aziendale
La fornitura di cibo e bevande alle funzioni aziendali e aziendali è chiamata ristorazione aziendale. Gli eventi possono variare da piccole riunioni di ufficio in loco a fuori sede.
4. Ristorazione per Concessioni
Rientrano in questa categoria i principali eventi sportivi, le competizioni stagionali e i concerti dal vivo. In generale, il cibo con catering è disponibile in tutti questi eventi.
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Perché dovresti avere una carriera nella ristorazione?
Con così tante carriere nella ristorazione tra cui scegliere, può essere difficile sapere da dove cominciare. Tuttavia, prima di decidere un percorso professionale, devi avere un motivo convincente per entrare nel settore della ristorazione. Ecco alcuni dei motivi per cui dovresti intraprendere una carriera nella ristorazione:
1. Domanda e beneficio finanziario
Secondo gli Stati Uniti Bureau of Labor Statistics (BLS), nel prossimo decennio sono previste una media di 149,800 aperture per addetti alla preparazione dei cibi ogni anno. Prevede inoltre un aumento del 6% degli addetti alla preparazione degli alimenti dal 2020 al 2030, che è più o meno lo stesso della media per tutte le occupazioni.
Inoltre, secondo ZipRecruiter, lo stipendio medio annuo per un ristoratore negli Stati Uniti nel 2022 è di $ 27,333. Pertanto, una carriera nella ristorazione è molto richiesta e continuerà ad esserlo.
2. Varietà di lavoro
Come ristoratore, hai una vasta gamma di lavori perché i tuoi servizi potrebbero essere richiesti in vari eventi come matrimoni, feste di compleanno, conferenze, ecc. Non sei limitato a un'unica posizione e un unico tipo di menu ogni giorno con il catering. Di conseguenza, ci può essere molta varietà di settimana in settimana.
3. Puoi aprire la tua azienda di catering
Se hai mai pensato di diventare un CEO, la ristorazione è un settore fantastico in cui puoi progredire, crescere e ottenere di più. Dagli stand pop-up al catering esterno al tuo ristorante, se hai grandi ambizioni, una carriera nel catering può aiutarti a portarlo alla ribalta.
4. Il personale potrebbe essere più facile da assumere
Potresti aver bisogno di qualche mano in più durante un fine settimana o per un evento speciale se possiedi un'azienda di catering, quindi il lavoro occasionale è un enorme vantaggio. Potresti trovare più facile trovare coloro che cercano lavoro nel settore che cercano solo orari occasionali. Quindi è più accessibile per reperire e assumere personale nella ristorazione.
Dopo aver determinato il motivo per cui dovresti intraprendere una carriera nella ristorazione, il passo successivo è decidere come iniziare a imparare la cucina e gli stili di cottura necessari. Se sei attualmente impegnato in molte attività, potresti non avere il tempo per frequentare i corsi di ristorazione che richiederanno la tua presenza; quindi, dovrai iscriverti a corsi di formazione sulla ristorazione flessibile.
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Perché iscriversi ai Corsi Online di Ristorazione?
I seguenti sono i motivi per cui dovresti iscriverti ai corsi online gratuiti di ristorazione:
1. Benefici finanziari
Considera quanto ti costerebbero benzina, cibo e alloggio se studiassi ristorazione all'università. Inoltre, analizza i costi del lavoro mancante per recuperare le classi. Pertanto, iscriversi a corsi online gratuiti di ristorazione ti farà risparmiare un sacco di soldi e ti consentirà anche di adattarti ad altri orari, come il lavoro.
2. Apprendimento adattabile
La tecnologia ha semplificato l'istruzione; ora puoi essere ovunque nel mondo e ricevere lezioni da grandi menti mentre completi corsi e incarichi, sostieni esami e guadagni un certificato di completamento.
3. Avanzamento di carriera
Gli studenti non tradizionali beneficiano di due vantaggi significativi dei corsi di formazione sulla ristorazione online nell'avanzamento di carriera. Innanzitutto, un certificato o una laurea può qualificare un dipendente per un aumento di stipendio. In secondo luogo, alcune aziende assumono solo dipendenti con una laurea o un master per posizioni dirigenziali. Quindi, guadagnare un grado di ristorazione online può portare a una promozione e possibilmente a una retribuzione più elevata.
4. Collegati al mondo globale
Internet è l'unica invenzione tecnologica nella storia umana che ha connesso persone in tutto il mondo. Mentre c'è ancora un divario significativo tra coloro che hanno accesso a Internet e coloro che non lo fanno, resta il fatto che ognuno di noi può comunicare in tutto il mondo tramite corsi di formazione sulla ristorazione online.
Come si diventa e ristoratori?
In generale, diventare un ristoratore non richiede un background educativo specifico. Di conseguenza, le persone naturalmente dotate in cucina possono avanzare, avviare un'attività di ristorazione e migliorare le proprie competenze iscrivendosi a corsi di formazione sulla ristorazione. Ecco alcuni passaggi per diventare un ristoratore professionista:
Passo 1: Decidi dove vuoi lavorare
Esistono vari tipi di ristorazione, incluso il lavoro in un ristorante e il lavoro da casa. Quindi, assicurati un percorso chiaro perché determinerà i seguenti passaggi da intraprendere.
Passaggio 2: segui un corso sulla sicurezza alimentare
La maggior parte delle aziende di catering richiede un certificato prima di poter preparare o servire il cibo. Il NSF International ed Il Food Safety Institute of America sono due organizzazioni in cui è possibile ottenere la certificazione per una corretta manipolazione degli alimenti.
Passaggio 3: ottenere una licenza o un permesso operativo per il servizio di ristorazione
I ristoratori dovranno avere una licenza nella maggior parte degli stati e dei paesi per lavorare legalmente. Il tipo di licenza che otterrai sarà determinato da dove vivi e dal tipo di lavoro di ristorazione che desideri.
Passaggio 4: metti alla prova le tue capacità di ristorazione
Partecipa a corsi di cucina, sviluppa ricette da utilizzare nel ristorante o affina le tue abilità con i coltelli. Queste sono competenze necessarie sia che tu voglia avviare la tua azienda di catering o lavorare nella cucina di qualcun altro.
Passaggio 5: considera un apprendistato o uno stage
Ciò ti consentirà di affinare le tue abilità ottenendo anche le qualifiche necessarie. Sebbene molti stage non siano retribuiti, forniranno esperienza e contatti preziosi. Alcuni stage possono anche sfociare in un'offerta di lavoro.
Passaggio 6: crea una rete e promuovi te stesso
Partecipare a fiere nuziali o offrire i propri servizi per una causa di beneficenza, come un banchetto scolastico, in cambio di pubblicità può aiutare gli altri ad assaggiare il cibo. I metodi di rete tradizionali, come i social media e un sito Web, sono opzioni praticabili.
I primi dieci corsi online gratuiti in Catering con certificato nel 2022
Di seguito sono elencate le nostre migliori scelte tra i corsi online gratuiti di ristorazione:
1. Come avviare un'attività alimentare da casa
Questo corso è il primo della nostra lista di corsi online gratuiti sulla ristorazione perché, una volta che hai deciso di avviare un'attività di ristorazione o intraprendere una carriera nella ristorazione, avrai bisogno di visibilità. Attraverso questo corso imparerai come portare la tua ricetta dalla tua cucina agli scaffali dei negozi.
Il corso è intrecciato con esempi del mondo reale di ciò di cui avrai bisogno per avviare la tua attività alimentare, come i requisiti di etichettatura del prodotto, i requisiti di ispezione, ecc. Inoltre, il corso coprirà tutto, dalla creazione del prodotto al marketing del prodotto fino alla progettazione dell'etichetta. Tratterà anche di come puoi fare soldi in fiere e festival di strada, ottenere sponsorizzazioni di celebrità, ecc.
Provider: Udemy
Corso: Come avviare un'attività alimentare da casa
Data di inizio: Autogestito
Durata: 2 ore
2. Automatizza la tua attività di ristorazione come una GRANDE impresa
Poiché il proprietario è oberato di lavoro e sottopagato, molte piccole attività di ristorazione falliscono. Tuttavia, puoi evitarlo imparando i sistemi che puoi implementare per liberare più tempo e concentrarti sul fornire un'esperienza meravigliosa ai tuoi clienti.
Pertanto, puoi trasformare un semplice sistema automatizzato che funziona per la tua azienda di catering in un'attività quotidiana che richiede ore o giorni per essere completata. In questo breve corso gratuito sulla ristorazione imparerai come automatizzare i processi nella tua attività di catering per aumentare la produttività, attirare nuovi clienti e mantenere la tua attività in funzione mentre sei via. Questi sistemi si basano su quelli utilizzati nei grandi ristoranti, ma sono stati semplificati per adattarsi alla tua attività di catering.
Provider: Udemy
Corso: Automatizza la tua attività di ristorazione come una GRANDE impresa
Data di inizio: Autogestito
Durata: 2 ore
3. Gestione di alimenti e bevande
Questo corso si colloca anche nel nostro elenco di corsi online gratuiti sulla ristorazione perché la gestione di un'azienda del settore alimentare e delle bevande è un compito entusiasmante, quindi avrai bisogno degli strumenti e dei modelli giusti per gestire la tua azienda di catering in modo efficace. I due obiettivi di questo corso di formazione sulla ristorazione sono i seguenti:
In primo luogo, si concentra sulle sfide attuali che i manager e gli imprenditori del settore alimentare e delle bevande potrebbero dover affrontare. In secondo luogo, forniranno modelli e strumenti per creare e implementare percorsi di azione adeguati per soddisfare i clienti e ottenere un vantaggio competitivo.
Queste lezioni combinano un'introduzione accessibile ad argomenti specifici con interviste a manager ed esperti che forniranno ai partecipanti spunti ed esempi preziosi. Inoltre, ogni modulo include un quiz valutato e forum di discussione settimanali per consentire agli studenti di riflettere sulla diversità del mondo F&B, sulla sua complessità e sul potere della rete.
Provider: Coursera
Corso: Gestione di alimenti e bevande
Data di inizio: Autogestito
Durata: 13 ore
4. Sicurezza e igiene alimentare nel settore della ristorazione
Il cibo sporco o contaminato è sgradevole da mangiare e può anche causare gravi lesioni o malattie. Di conseguenza, qualsiasi professionista dell'industria alimentare deve comprendere le tecniche di sicurezza e igiene alimentare. Questo corso di formazione sulla ristorazione online gratuito ti insegnerà le linee guida standard sulla sicurezza alimentare della ristorazione. Inoltre, imparerai come prevenire il deterioramento degli alimenti e la diffusione di malattie durante il processo di manipolazione degli alimenti.
Provider: Alison
Corso: Sicurezza e igiene alimentare nel settore della ristorazione
Data di inizio: Autogestito
Durata: 3 ore
5. Cucinare carne e frutti di mare
Che tu stia appena iniziando come ristoratore professionista o come cuoco casalingo, questo breve corso gratuito di ristorazione ti insegnerà i fondamenti di carne e pesce. In questo corso imparerai la definizione di carne e i diversi tipi di carne rossa prima di passare al pollame e ai frutti di mare, inclusi crostacei e cefalopodi.
Imparerai anche come determinare la freschezza, le differenze tra le diverse età e razze di animali da carne e come prepararli, motivo per cui questo corso di formazione si colloca nella nostra lista di corsi online gratuiti nella ristorazione.
Provider: Alison
Corso: Cucinare carne e frutti di mare
Data di inizio: Autogestito
Durata: 6 ore
6. Soul Food
Questa è un'altra scelta importante nell'elenco dei corsi online gratuiti nella ristorazione; questo corso gratuito di Soul Food ti insegnerà la storia e le origini del soul food americano e dimostrerà le popolari ricette di soul food. Imparerai anche da dove viene il termine "Soul Food", perché si chiama così e come gli afroamericani hanno imparato a preparare le ricette che compongono la cucina Soul Food.
Inoltre, imparerai anche come preparare pollo fritto al latticello, cavolo cappuccio con tacchino affumicato, crocchette di tortino di salmone, maccheroni e formaggio al forno e muffin di pane di mais e torta di patate dolci, tra le altre popolari ricette di cibo soul.
Provider: Udemy
Corso: Soul Food
Data di inizio: Autogestito
Durata: 1.5 ore
7. Le 180 migliori ricette di cibi sani per principianti e avanzati
Vuoi sentirti più a tuo agio quando prepari pasti sani? Vuoi che la tua cucina sia un luogo dove puoi imparare cose nuove? Se uno dei precedenti si applica a te, allora questo corso di formazione sulla ristorazione potrebbe fare al caso tuo. In questo corso di certificazione di ristorazione gratuito, imparerai le abilità culinarie per portare la tua cucina al livello successivo. Il corso include 180 video con una varietà di cibi e panetterie.
Provider: Udemy
Corso: Le 180 migliori ricette di cibi sani per principianti e avanzati
Data di inizio: Autogestito
Durata: 13 ore
8. 75 migliori ricette per panini lezione di cucina
I toast sono una deliziosa opzione per la colazione. Potrebbe non essere semplice da preparare come una ciotola di cereali, ma è bello fare una colazione più abbondante prima di iniziare le attività quotidiane. Che sia per la colazione, il pranzo o uno spuntino, le ricette di questo breve corso di ristorazione soddisferanno le tue esigenze per un delizioso toast. In generale, sappiamo tutti che la maggior parte delle ricette dei panini sono ispirate alla cucina giapponese, e se fai le ricette insegnate in questa classe a casa, puoi aspettarti un gusto sorprendente per i panini.
Provider: Udemy
Corso: 75 migliori ricette per panini lezione di cucina
Data di inizio: Autogestito
Durata: 4 ore
9. Come avviare e commercializzare un'attività alimentare dalla tua cucina di casa
Questo corso fa anche parte della nostra lista di corsi online gratuiti nella ristorazione. Ora, migliaia di cuochi casalinghi stanno abbracciando il lancio della loro attività di prodotti alimentari da casa e se sei come loro. Questo corso di formazione sulla ristorazione servirà come trampolino di lancio per l'attività dei tuoi sogni basata sulle tue passioni e una chiara tabella di marcia per lanciare la tua impresa di prodotti alimentari.
Questo corso gratuito per il certificato di catering online ti fornirà una panoramica completa di tutto ciò di cui avrai bisogno per far funzionare la tua attività di catering. Perché c'è molto da considerare, dai requisiti di licenza per le "leggi alimentari dei cottage" allo sviluppo del tuo prodotto per il mercato e alla gestione della tua attività per mantenerlo divertente, redditizio e di successo.
Provider: Udemy
Corso: Come avviare e commercializzare un'attività alimentare dalla tua cucina di casa
Data di inizio: Autogestito
Durata: 5 ore
10 Padroneggiare l'arte della cucina italiana
Padroneggiare l'arte della cucina italiana è l'ultimo della nostra lista di corsi online gratuiti di ristorazione. Questo corso di cucina mira a condividere la visione più autentica, genuina e onesta della cucina italiana, libera da falsi stereotipi.
In questo corso gratuito, il fornitore condivide tutte le ricette della sua famiglia, tutte realizzate con ingredienti freschi, poco costosi e ben conditi che sono semplici da replicare a casa. Inoltre, imparerai anche i fondamenti della cucina italiana e alcune tecniche avanzate per ottenere i migliori risultati e migliorare le tue capacità culinarie.
Provider: Udemy
Corso: Padroneggiare l'arte della cucina italiana
Data di inizio: Autogestito
Durata: 1.5 ore
Conclusione
La ristorazione è una carriera molto flessibile e redditizia. Con la speculazione BLS e il fatto che le persone continueranno a organizzare e ospitare eventi come matrimoni, feste di compleanno, conferenze e simili, è chiaro che ci sarà una continua richiesta di ristoratori.
Pertanto, se ti piace cucinare e vuoi farne una carriera, puoi affinare ulteriormente le tue abilità iscrivendoti a uno qualsiasi dei corsi online gratuiti di ristorazione sopra elencati. Non dimenticare di condividere gli articoli con i tuoi amici che potrebbero essere interessati a leggere questo post.
Domande frequenti sui corsi online gratuiti nella ristorazione
Lavorare come ristoratore ha molti vantaggi, sia economici che in termini di flessibilità. Inoltre, con il rapporto del BLS, la domanda di catering continuerà ad aumentare, quindi se ti piace cucinare, organizzare e assistere agli eventi, ma sei scettico se una carriera nel catering sarà la migliore per te, sentiti libero di perseguire la tua passione.
Secondo un rapporto di ZipRecruiter, la paga media annua per un ristoratore negli Stati Uniti nel 2022 è di $ 27,333 all'anno.
In media, un certificato richiede due anni per essere completato, mentre un corso di diploma in ristorazione richiede tre anni. Tuttavia, i corsi di ristorazione online brevi possono essere completati in un mese o meno.
Di seguito sono riportati i modi in cui puoi fare una carriera di successo nella ristorazione:
Prepara pasti deliziosi
Mantenere un alto livello di servizio clienti
Migliora le tue capacità amministrative
Mantieni un aspetto professionale mentre sei al lavoro
Mantenere un ambiente pulito e fornire prezzi competitivi
Mantieni un margine di profitto elevato senza sacrificare il servizio
Migliora le tue capacità di gestione
Le seguenti sono piattaforme in cui puoi apprendere abilità online gratuitamente:
Coursera
Udemy
Alison
futurelearn
Skillshare
Riferimento
- it.wikipedia – Cos'è la ristorazione?
- bls.gov – Prospettive di carriera per la ristorazione
- oedb.org – Vantaggi di prendere lezioni online
- indeed.com – Come si diventa Ristoratore?
- udemy.com – Corsi di certificazione online gratuiti in Ristorazione
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