Десять лучших бесплатных онлайн-курсов по кейтерингу с сертификатами в 2022 году

Предположим, вы сидите в комфорте собственного дома, обучаясь кейтерингу у замечательных поставщиков и шеф-поваров со всего мира. Какое это было бы захватывающее приключение! Благодаря технологическим достижениям теперь вы можете пройти бесплатные онлайн-курсы по кейтерингу, не выходя из собственного дома. Таким образом, если вам нравится готовить или что-либо, связанное с хлебопекарной промышленностью, вы можете превратить это в карьеру; это больше похоже на зарабатывание денег на хобби или увлечении.

Вас интересует работа в сфере общественного питания? Хотите знать, является ли кейтеринг отличной профессией?

Хотите пройти бесплатные онлайн-курсы кейтеринга с сертификатами?

Если что-то из этого описывает вас, вам нужно прочитать эту статью. В этой статье мы обсудим, что такое кейтеринг, включая карьерные перспективы, как стать профессиональным кейтерингом и бесплатные онлайн-курсы по кейтерингу.

Давайте углубимся!

Читайте также: Десять лучших бесплатных онлайн-курсов по гостиничному менеджменту

Что такое Кейтеринг?

По Википедия, Кейтеринг - это бизнес по предоставлению услуг питания в удаленном месте или в таком месте, как гостиница, больница, общественное место, самолет, круизный лайнер, парк, съемочная площадка или студия, развлекательное место или центр мероприятий. Кроме того, кейтеринг больше похож на ремесло, которому каждый может научиться, освоить и приготовить еду для различных мероприятий, таких как свадьбы, концессии, корпоративные и общественные мероприятия.

Что делает Кейтеринг?

Кейтеринг работает на договорной основе, консультируя клиентов по составлению и приготовлению меню, транспортировке, подаче блюд, а также помогая с уборкой во время мероприятий и вечеринок. Кейтеринг должен иметь четкое представление о том, как разные блюда дополняют друг друга, сильные навыки межличностного общения, в основном умение слушать, а также способность управлять персоналом, готовящим и обслуживающим.

В целом существует четыре типа кейтеринга, каждый из которых отличается стилем подачи. Рассмотрим различные виды кейтеринга.

Виды кейтеринга

Различают следующие виды общепита:

1. Свадебный кейтеринг

Одним из самых ответственных событий в жизни пары является их свадьба. Поскольку свадебный кейтеринг нельзя воспринимать легкомысленно, он требует большого внимания к деталям и срокам, а также отличных коммуникативных навыков.

2. Кейтеринг для светских мероприятий

Социальные мероприятия — это более интимные дела, которые требуют большего внимания к деталям. В эту категорию входят дни рождения, празднование выхода на пенсию, торжественные открытия, новоселье, свадебные и детские души.

3. Корпоративное питание

Предоставление еды и напитков для деловых и корпоративных мероприятий называется корпоративным питанием. Мероприятия могут варьироваться от небольших собраний в офисе до выездных.

4. Питание для концессий

В эту категорию попадают крупные спортивные мероприятия, сезонные соревнования и живые концерты. Как правило, на всех этих мероприятиях предлагается кейтеринговая еда.

Вы также можете прочитать о Десять лучших бесплатных онлайн-курсов по гостеприимству с сертификатами

Почему вы должны сделать карьеру в сфере общественного питания?

С таким большим выбором профессий в сфере общественного питания может быть сложно понять, с чего начать. Однако, прежде чем принять решение о карьерном пути, у вас должна быть веская причина для работы в сфере общественного питания. Вот несколько причин, по которым вам стоит заняться кейтерингом:

1. Спрос и финансовая выгода

По данным США Бюро статистики труда (BLS), ожидается, что в течение следующего десятилетия ежегодно будет открываться в среднем 149,800 6 вакансий для работников по приготовлению пищи. Он также прогнозирует увеличение на 2020% работников по приготовлению пищи с 2030 по XNUMX год, что примерно соответствует среднему показателю для всех профессий.

Кроме того, согласно ZipРекрутер, средняя годовая зарплата поставщика провизии в США в 2022 году составляет 27,333 XNUMX доллара. Таким образом, карьера в сфере общественного питания пользуется большим спросом и будет оставаться таковой.

2. Разнообразие работы

В качестве кейтеринга у вас широкий спектр рабочих мест, потому что ваши услуги могут потребоваться на различных мероприятиях, таких как свадьбы, дни рождения, конференции и т. д. Вы не ограничены одним местом и одним типом меню ежедневно с кейтерингом. Следовательно, неделя за неделей может быть много разнообразия.

3. Вы можете открыть свою собственную кейтеринговую компанию

Если вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы стать генеральным директором, кейтеринг — это фантастическая отрасль, в которой вы можете развиваться, расти и достигать большего. От всплывающих киосков до внешнего кейтеринга и вашего ресторана, если у вас есть большие амбиции, карьера в сфере общественного питания может помочь привлечь к ней внимание.

4. Персонал может быть проще нанять

Если у вас есть кейтеринговая компания, вам может понадобиться несколько дополнительных рук на выходных или для особого мероприятия, поэтому случайная работа — это огромный плюс. Возможно, вам будет легче найти тех, кто ищет работу в отрасли, которые ищут только случайные часы. Следовательно, он более доступен для источника и нанимает персонал в сфере общественного питания.

После того, как вы определили, почему вам следует заниматься кейтерингом, следующим шагом будет решить, как вы можете начать изучать необходимую кухню и стили приготовления пищи. Если вы в настоящее время заняты множеством мероприятий, у вас может не быть времени на посещение занятий по организации питания, которые потребуют вашего присутствия; следовательно, вам нужно записаться на гибкие учебные курсы общественного питания.

Вам понравится эта статья: 100 грантов на гостеприимство в Университете Эдит Коуэн в Австралии, 2021 г.

Зачем записываться на онлайн-курсы по кейтерингу?

Вот причины, по которым вам стоит записаться на бесплатные онлайн-курсы по кейтерингу:

1. Финансовые преимущества

Подумайте, во сколько бы вам обошлись бензин, еда и жилье, если бы вы изучали ресторанное дело в университете. Кроме того, проанализируйте затраты на пропущенную работу, чтобы наверстать упущенное. Таким образом, зачисление на бесплатные онлайн-курсы по общепиту сэкономит вам много денег, а также позволит вам вписаться в другие графики, например, в работу.

2. Адаптивное обучение

Технология упростила образование; теперь вы можете находиться в любой точке мира и слушать лекции от великих умов, выполняя курсовую работу и задания, сдавая экзамены и получая сертификат об окончании.

3. Продвижение по службе

Нетрадиционные студенты извлекают выгоду из двух значительных преимуществ онлайн-обучения в сфере общественного питания в продвижении по службе. Прежде всего, сертификат или степень могут давать работнику право на повышение заработной платы. Во-вторых, некоторые компании нанимают сотрудников только со степенью бакалавра или магистра на руководящие должности. Следовательно, получение степени в сфере онлайн-кейтеринга может привести к продвижению по службе и, возможно, к более высокой оплате.

4. Соедините вас с глобальным миром

Интернет — единственное технологическое изобретение в истории человечества, которое соединило людей по всему миру. Хотя по-прежнему существует значительный разрыв между теми, у кого есть доступ в Интернет, и теми, у кого его нет, факт остается фактом: любой из нас может общаться по всему миру с помощью онлайн-курсов по кейтерингу.

Как вы становитесь поставщиком?

Как правило, чтобы стать поставщиком общественного питания, не требуется определенного образования. В результате одаренные от природы люди на кухне могут продвинуться вперед, начать бизнес в сфере общественного питания и улучшить свои навыки, записавшись на курсы обучения кейтерингу. Вот несколько шагов, чтобы стать профессиональным кейтерингом:

Шаг 1: Решите, где вы хотите работать

Существуют различные виды кейтеринга, в том числе работа в ресторане и работа на дому. Итак, обеспечьте четкий путь, потому что он определит следующие шаги.

Шаг 2. Пройдите курс по безопасности пищевых продуктов

Большинству кейтеринговых компаний потребуется сертификат, прежде чем вы сможете готовить или подавать еду. NSF International и Американский институт безопасности пищевых продуктов две организации, где вы можете пройти сертификацию по правильному обращению с пищевыми продуктами. 

Шаг 3: Получите лицензию или разрешение на работу в сфере общественного питания

Поставщики общественного питания должны будут иметь лицензию в большинстве штатов и стран, чтобы работать на законных основаниях. Тип лицензии, которую вы получите, будет зависеть от того, где вы живете, и от того, какую работу в сфере общественного питания вы хотите.

Шаг 4: Проверьте свои навыки кейтеринга

Посещайте кулинарные курсы, разрабатывайте рецепты для использования в ресторане или оттачивайте свои навыки владения ножом. Это необходимые навыки, хотите ли вы открыть собственную кейтеринговую компанию или работать на чужой кухне.

Шаг 5. Рассмотрите вариант ученичества или стажировки

Это позволит вам отточить свои навыки, а также получить необходимую квалификацию. Хотя многие стажировки не оплачиваются, они обеспечат ценный опыт и контакты. Некоторые стажировки могут даже закончиться предложением о работе.

Шаг 6: Создайте сеть и продвигайте себя

Участие в свадебных выставках или волонтерство в благотворительных целях, таких как школьный банкет, в обмен на некоторую рекламу может помочь другим попробовать вашу еду. Традиционные сетевые методы, такие как социальные сети и веб-сайт, являются жизнеспособными вариантами.

Десять лучших бесплатных онлайн-курсов по кейтерингу с сертификатом в 2022 году

Ниже приведены наши лучшие выборы среди бесплатных онлайн-курсов в сфере общественного питания:

1. Как начать пищевой бизнес из дома

Этот курс является первым в нашем списке бесплатных онлайн-курсов по кейтерингу, потому что, как только вы решили начать бизнес в сфере общественного питания или продолжить карьеру в сфере общественного питания, вам понадобится известность. Благодаря этому курсу вы узнаете, как перенести рецепт с кухни на полки магазинов.

Курс переплетен с реальными примерами того, что вам нужно для начала собственного пищевого бизнеса, такими как требования к маркировке продуктов, требования к проверке и т. д. Кроме того, курс будет охватывать все, от создания продукта до маркетинга продукта и дизайна этикетки. В нем также будет рассказано, как вы можете зарабатывать деньги на уличных ярмарках и фестивалях, получать одобрение знаменитостей и т. д.

Поставщик: Udemy

Курс: Как начать пищевой бизнес из дома 

Дата начала: Self-Paced

Продолжительность: 2 часов

Зарегистрируйтесь сейчас

2. Автоматизируйте свой кейтеринговый бизнес как БОЛЬШОЙ бизнес

Поскольку владелец перегружен работой и ему недоплачивают, многие малые предприятия общественного питания терпят неудачу. Однако вы можете избежать этого, изучив системы, которые вы можете внедрить, чтобы высвободить больше времени и сосредоточиться на обеспечении прекрасного опыта для ваших клиентов.

Таким образом, вы можете превратить простую автоматизированную систему, которая работает для вашей кейтеринговой компании, в ежедневную задачу, на выполнение которой уходят часы или дни. В этом бесплатном кратком курсе вы узнаете, как автоматизировать процессы в вашем бизнесе общественного питания, чтобы повысить производительность, привлечь новых клиентов и поддерживать работу вашего бизнеса, пока вас нет. Эти системы основаны на тех, которые используются в крупных ресторанах, но они были упрощены, чтобы соответствовать вашему бизнесу общественного питания.

Поставщик: Udemy

Курс: Автоматизируйте свой кейтеринговый бизнес как БОЛЬШОЙ бизнес

Дата начала: Self-Paced

Продолжительность: 2 часов

Зарегистрируйтесь сейчас

3. Управление пищевыми продуктами и напитками

Этот курс также входит в наш список бесплатных онлайн-курсов по кейтерингу, потому что управление компанией, производящей продукты питания и напитки, — увлекательная задача, поэтому вам понадобятся правильные инструменты и модели для эффективного управления вашей кейтеринговой компанией. Две цели этого учебного курса общественного питания заключаются в следующем:

Во-первых, он фокусируется на текущих проблемах, с которыми могут столкнуться менеджеры и предприниматели в сфере производства продуктов питания и напитков. Во-вторых, они предоставят модели и инструменты для создания и реализации соответствующих планов действий, чтобы удовлетворить клиентов и получить конкурентное преимущество.

Эти лекции сочетают в себе доступное введение в конкретные темы с интервью с менеджерами и экспертами, которые предоставят участникам ценные идеи и примеры. Кроме того, каждый модуль включает оцениваемый тест и еженедельные дискуссионные форумы, на которых студенты могут поразмышлять о разнообразии мира F&B, его сложности и мощи сети.

Поставщик: Coursera

Курс: Управление пищевыми продуктами и напитками

Дата начала: Self-Paced

Продолжительность: 13 часов

Зарегистрируйтесь сейчас

4. Безопасность пищевых продуктов и гигиена в сфере общественного питания

Грязную или зараженную пищу неприятно есть, а также это может привести к серьезной травме или болезни. В результате любой профессионал пищевой промышленности должен понимать методы обеспечения безопасности пищевых продуктов и гигиены. Этот бесплатный онлайн-курс обучения кейтерингу научит вас стандартным правилам безопасности пищевых продуктов. Кроме того, вы узнаете, как предотвратить порчу продуктов и распространение болезней в процессе обработки пищевых продуктов.

Поставщик: Элисон

Курс: Безопасность пищевых продуктов и гигиена в сфере общественного питания

Дата начала: Self-Paced

Продолжительность: 3 часов

Зарегистрируйтесь сейчас

5. Приготовление мяса и морепродуктов

Независимо от того, начинаете ли вы работать профессиональным кейтерингом или домашним поваром, этот бесплатный краткий курс научит вас основам приготовления мяса и морепродуктов. В этом курсе вы узнаете определение мяса и различных видов красного мяса, прежде чем перейти к птице и морепродуктам, включая моллюсков и головоногих моллюсков.

Вы также узнаете, как определить свежесть, различия между разными возрастами и породами мясных животных и как их приготовить, поэтому этот учебный курс входит в наш список бесплатных онлайн-курсов по общественному питанию.

Поставщик: Элисон

Курс: Приготовление мяса и морепродуктов

Дата начала: Self-Paced

Продолжительность: 6 часов

Зарегистрируйтесь сейчас

6. Soul Food

Это еще один популярный выбор среди бесплатных онлайн-курсов по кейтерингу; Этот бесплатный курс Soul Food расскажет вам об истории и происхождении американской еды для души и продемонстрирует популярные рецепты пищи для души. Вы также узнаете, откуда взялся термин «Пища души», почему он так называется и как афроамериканцы научились готовить рецепты, составляющие кухню «Пища души».

Кроме того, вы также узнаете, как приготовить жареную курицу в пахте, листовую капусту с копченой индейкой, крокеты с лососем, запеченные макароны с сыром, маффины из кукурузного хлеба и пирог из сладкого картофеля, а также другие популярные рецепты пищи для души.

Поставщик: Udemy

Курс: Soul Food

Дата начала: Self-Paced

Продолжительность: 1.5 часов

Зарегистрируйтесь сейчас

7. 180 лучших рецептов здоровой пищи для начинающих и продвинутых

Хотите чувствовать себя более непринужденно при приготовлении здоровой пищи? Вы хотите, чтобы ваша кухня была местом, где вы можете узнавать что-то новое? Если что-то из вышеперечисленного относится к вам, то этот курс обучения кейтерингу может вам подойти. В этом бесплатном курсе по кейтерингу вы освоите кулинарные навыки, чтобы вывести свою кулинарию на новый уровень. Курс включает 180 видеороликов с изображением различных блюд и выпечки. 

Поставщик: Udemy

Курс: 180 лучших рецептов здоровой пищи для начинающих и продвинутых

Дата начала: Self-Paced

Продолжительность: 13 часов

Зарегистрируйтесь сейчас

8. 75 лучших рецептов бутербродницы Кулинарный класс

Бутербродные тосты — это вкусный вариант завтрака. Это может быть не так просто приготовить, как тарелку хлопьев, но хорошо позавтракать перед тем, как приступить к повседневным делам. Будь то завтрак, обед или перекус, рецепты из этого краткого курса удовлетворят ваши потребности в вкусных бутербродных тостах. Как правило, все мы знаем, что большинство рецептов сэндвичей вдохновлены японской кухней, и если вы будете готовить рецепты, которым обучают в этом классе, дома, вы можете ожидать удивительный вкус бутербродов. 

Поставщик: Udemy

Курс: 75 лучших рецептов бутербродницы Кулинарный класс

Дата начала: Self-Paced

Продолжительность: 4 часов

Зарегистрируйтесь сейчас

9. Как начать и продвигать пищевой бизнес с домашней кухни

Этот курс также входит в наш список бесплатных онлайн-курсов по кейтерингу. Теперь тысячи домашних поваров обдумывают запуск своего предприятия по производству продуктов питания из дома, и если вы похожи на них. Этот учебный курс по кейтерингу послужит трамплином для бизнеса вашей мечты, основанным на ваших увлечениях, и четкой дорожной картой для запуска вашего предприятия по производству продуктов питания.

Этот бесплатный онлайн-курс для получения сертификата по кейтерингу даст вам полный обзор всего, что вам нужно для запуска вашего кейтерингового бизнеса. Потому что есть многое, что нужно учитывать, от лицензионных требований для «законов о домашних продуктах» до разработки вашего продукта для рынка и управления вашим бизнесом, чтобы он был интересным, прибыльным и успешным.

Поставщик: Udemy

Курс: Как начать и продвигать пищевой бизнес с домашней кухни

Дата начала: Self-Paced

Продолжительность: 5 часов

Зарегистрируйтесь сейчас

10. Овладение искусством итальянской кухни

«Овладение искусством итальянской кулинарии» — последний в нашем списке бесплатных онлайн-курсов по кейтерингу. Этот кулинарный урок направлен на то, чтобы поделиться самым аутентичным, подлинным и честным взглядом на итальянскую кухню, свободным от ложных стереотипов.

В этом бесплатном курсе поставщик делится всеми рецептами своей семьи, приготовленными из свежих, недорогих и хорошо приправленных ингредиентов, которые легко повторить дома. Кроме того, вы также изучите основы итальянской кухни и некоторые передовые методы для достижения наилучших результатов и улучшения своих кулинарных способностей.

Поставщик: Udemy

Курс: Овладение искусством итальянской кухни

Дата начала: Self-Paced

Продолжительность: 1.5 часов

Зарегистрируйтесь сейчас

Заключение

Кейтеринг — очень гибкая и прибыльная профессия. С предположениями о BLS и тем фактом, что люди будут продолжать организовывать и проводить такие мероприятия, как свадьбы, дни рождения, конференции и т. д., становится ясно, что спрос на поставщиков общественного питания будет сохраняться.

Поэтому, если вам нравится готовить и вы хотите сделать из этого карьеру, вы можете еще больше отточить свои навыки, записавшись на любой из бесплатных онлайн-курсов по кейтерингу, перечисленных выше. Не забудьте поделиться статьями с друзьями, которым может быть интересно прочитать этот пост.

Часто задаваемые вопросы о бесплатных онлайн-курсах по кейтерингу

Справка

• en.m.википедия – Что такое кейтеринг?
• bls.gov – Карьерный рост в сфере общественного питания 
• oedb.org - Преимущества прохождения онлайн-классов 
• indeed.com – Как вы стали кейтерингом?
• udemy.com – Бесплатные онлайн-сертификационные курсы в сфере общественного питания