Las 10 mejores escuelas culinarias en línea

En este artículo, discutiremos la mejor escuela culinaria en línea del mundo y los mejores programas de artes culinarias. Debido a que la industria culinaria está tan entrelazada con nuestra vida diaria, es fácil pasar por alto todo el arduo trabajo que implica llevar a los chefs a ese punto de sus carreras cuando vemos hermosos platos en los restaurantes y en la televisión. Mientras que algunos chefs comienzan como cocineros de línea y se abren camino, aquellos que quieren una base más sólida generalmente se inscriben en una escuela culinaria o en una Universidad de artes culinarias que ofrece certificados de artes culinarias. Las mejores escuelas culinarias se enfocan completamente en las artes culinarias, pero muchas universidades reconocidas en todo el país ofrecen educación culinaria y programas de cocina, que incluyen artes de panadería y repostería. 

Si bien la experiencia práctica en la cocina es esencial, existen otros aspectos de los programas de grado en artes culinarias que quizás no conozca al considerar qué educación se requiere para convertirse en chef. Son igualmente importantes para cualquiera que aspire a tener éxito en el campo de la gestión de las artes culinarias a largo plazo. Por supuesto, aprendes sobre las artes culinarias en esos programas, pero un buen plan de estudios de la escuela de cocina también incluye la gestión empresarial y el desarrollo profesional. Algunos requisitos de la escuela culinaria se pueden completar en línea debido a las clases adicionales requeridas para obtener su título o certificado de aprovechamiento.

Puedes tomar cursos teóricos en línea en temas como administración de alimentos y bebidas, ciencia de los alimentos, seguridad alimentaria, higiene y control de costos, además de cursos de negocios. En algunos casos, es posible que pueda completar su programa culinario completamente en línea y recibir capacitación práctica en el lugar de trabajo en lugar de en una escuela de artes culinarias. Porque las alternativas basadas en la web a los títulos tradicionales y las artes culinarias programas de certificado son más rentables y convenientes para los estudiantes, las instituciones de todo Estados Unidos los están implementando. Las universidades culinarias también están dando un paso al frente para hacer que el arte de la cocina sea más accesible (desde lo clásico hasta lo extraño).

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Las mejores escuelas culinarias con programas en línea

1. Escuela de carreras de Penn Foster

Penn Foster Career School es una escuela de carreras con fines de lucro donde los estudiantes pueden obtener todos sus diplomas y certificaciones en línea. La escuela de carreras tiene casi 150,000 estudiantes inscritos en más de 80 programas diferentes de diplomas y certificados de carreras en línea y asincrónicos. La Universidad Penn Foster, fundada en 1890, ofrece títulos de asociado y licenciatura. Aunque tiene su sede en Scranton, Pensilvania, no tiene un campus físico al que puedan asistir los estudiantes. Penn Foster se enorgullece de ser flexible, ofreciendo a los estudiantes tarifas más bajas y una variedad de opciones de pago. 

Los cursos individuales, además de los programas, se pueden tomar para completar un título o para refrescar las habilidades profesionales para mantenerse en forma. Si no desea seguir un programa de grado completo, podría ser una buena idea tomar algunos cursos para complementar su experiencia actual en la cocina. La Asociación de Colegios y Escuelas de Middle States y la Comisión de Acreditación de Educación a Distancia han acreditado completamente a Penn Foster. Los estudiantes pueden elegir entre una variedad de programas culinarios en línea en Penn Foster Career School. Debido a su doble acreditación, cada uno de los programas está completamente en línea y es reconocido a nivel nacional. 

Puede obtener su título en cualquier parte de los Estados Unidos. Se encuentra disponible un programa de Diploma de Carrera de Catering. Técnicas, estilos, carnes y mariscos, así como artes de la repostería y la repostería, se tratan en este programa. El plan de estudios fue diseñado pensando en el adulto joven ocupado. Debido a que el trabajo del curso incluye videos detallados y laboratorios de cocina, puede trabajar en su propio tiempo mientras obtiene la experiencia práctica esencial que obtendría en cualquier otra escuela. 

El certificado de carrera de Cocina Gourmet es el segundo programa que puede consultar si desea terminar la escuela de cocina en línea. Aprenderá cómo preparar comidas exquisitas y servirlas maravillosamente desde la comodidad de su hogar en tan solo tres meses.

2. Universidad de Virginia

Virginia College es una universidad privada con fines de lucro con casi 11,000 estudiantes repartidos en casi 40 campus y una diversa oferta de programas en línea. Birmingham, Alabama es el hogar del campus principal. Virginia College fue fundado en 1983 y es propiedad de una empresa llamada Education Corporation of America. Los estudiantes pueden obtener diplomas y certificados de Virginia College, Virginia College Online, Golf Academy of America, Ecotech Institute y Culinard, así como títulos de asociado, licenciatura e incluso maestría. El Consejo de Acreditación de Colegios y Escuelas Independientes ha otorgado la acreditación de Virginia College. 

Culinard es el centro culinario de la universidad. Culinard se fundó en 2000 y la Federación Culinaria Estadounidense ha acreditado todos los programas ofrecidos. Los instructores del programa son muy conocidos tanto a nivel local como internacional, y muchos han aparecido en Food Network. Culinard, la escuela culinaria de Virginia College, actualmente ofrece dos programas educativos. Un Diploma de Artes Culinarias o un Diploma de Artes de Pastelería están disponibles. Ambos programas duran 36 semanas y dan como resultado un diploma profesional que puede usar para demostrar que tiene la experiencia educativa y práctica necesaria en el campo elegido. 

Ambas opciones requerirán que pases algún tiempo en el campus durante parte del programa; sin embargo, los campus se pueden encontrar en Alabama, Florida, Georgia, Luisiana, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Tennessee y Virginia. Si ya tiene alguna educación culinaria, Culinard ofrece un programa de finalización de grado en línea. Ese programa es un título de asociado en línea en artes culinarias, en el que puede continuar su educación o comenzar a trabajar en la cocina de inmediato. El programa de grado culinario se entrega de forma asíncrona y completamente en línea.

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3. El Instituto de Arte de Pittsburgh

El Instituto de Arte de Pittsburgh es una institución educativa sin fines de lucro dedicada a oportunidades de trabajo más creativas. Está acreditado por la Comisión de Educación Superior de Middle States y está ubicado en Pittsburgh, Pensilvania. AIP comenzó como una escuela de arte independiente en 1921, pero desde entonces se ha expandido para incluir una variedad de programas enfocados principalmente en disciplinas de diseño y artes culinarias. Debido a que su empresa matriz, Education Management Corporation, lo utilizó como modelo para construir los otros institutos de arte en todo Estados Unidos, el Instituto de Arte de Pittsburgh es esencialmente la escuela insignia de todos ellos. 

En 1968, Education Management Corporation compró AIP. La división en línea de AIP opera independientemente de la escuela física. Se encuentran disponibles cursos de diploma sin título y programas de grado que conducen a títulos de pregrado y posgrado. En el campus físico, hay menos de 700 estudiantes, mientras que la división en línea tiene poco menos de 5,000. El Instituto de Arte de Pittsburgh ofrece una variedad de programas de grado en hospitalidad, que incluyen administración de hoteles y restaurantes y administración de alimentos y bebidas. 

Una Licenciatura en Ciencias en Administración de Hoteles y Restaurantes, un Certificado en Eventos Administración, y un Certificado en Operaciones de Alimentos y Bebidas están disponibles a través de la División en Línea de AIP. Ambos programas de certificación tienen una duración de 5 trimestres, o un tercio de la duración del programa de licenciatura en línea. Los estudiantes pueden tomar algunos de los programas culinarios más tradicionales parcialmente en línea, pero la mayoría de ellos requieren asistir al campus de Pittsburgh. La estructura sin fines de lucro de la escuela tiene como objetivo mantener los costos bajos para los estudiantes al tiempo que proporciona un plan de estudios sólido impartido por profesores dedicados. 

Si bien todos los programas culinarios completamente en línea están fuera de la industria culinaria, aún pueden ser un excelente lugar para comenzar su carrera en la cocina.

4. St. Philip's College

St. Philip's College es un colegio comunitario público con sede en San Antonio. La Escuela Normal e Industrial St. Philip's fue fundada en 1898 con el objetivo de brindar educación a los esclavos recién emancipados. Todavía es una universidad históricamente negra en la actualidad, y se enorgullece de ser la única universidad en Estados Unidos que atiende tanto a estudiantes históricamente negros como hispanos. Una HSI (institución al servicio de los hispanos) es una escuela que participa en un programa federal que ayuda a las instituciones de educación superior a ayudar a los estudiantes hispanos de primera generación y de bajos ingresos a obtener una educación. 

La universidad, que está acreditada por la Comisión de Universidades de la Asociación de Universidades y Escuelas del Sur y tiene dos acreditaciones programáticas adicionales, tiene casi 12,000 estudiantes. Los títulos y certificados de la universidad cubren más de 70 áreas de estudio diferentes, incluidos campos académicos y técnicos. Los estudiantes pueden elegir entre 16 opciones de títulos y certificados en el Departamento de Turismo, Hotelería y Artes Culinarias de St. Philip's College. Siete de los dieciséis son programas culinarios. 

Las Artes de la Panadería y Repostería y las Artes Culinarias son las dos grados asociados actualmente disponible. Principios de horneado, Decoración de pasteles, Estudios culinarios, Panes artesanales y postres especiales, y Chocolates y postres emplatados son los restantes certificados de artes culinarias disponibles. Ambos programas de grado asociado, así como los certificados de Principios de repostería y Estudios culinarios, están disponibles completamente en línea. Debido a la extensa lista de cursos basados ​​en la web de St. Philip's College, las pistas restantes enumeradas anteriormente se pueden tomar parcialmente en línea. 

Esta es una de las pocas escuelas donde puedes asistir a clases de cocina completamente en línea o en un formato híbrido que incluye algunas clases en el campus de San Antonio. Los cursos son asincrónicos y cualquier requisito de práctica se puede completar en su lugar de trabajo.

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5. Colegio Comunitario Lenoir

Lenoir Community College es un colegio comunitario ubicado en Kinston, Carolina del Norte, con dos campus satélite en los condados de Greene y Jones. El Centro de Educación Industrial del Condado de Lenoir fue autorizado por la Junta de Educación del Estado en 1958 y abrió dos años después. Entonces había sólo 80 estudiantes, y ahora hay poco más de 2,500. LCC está acreditada por la Comisión de Universidades de la Asociación de Universidades y Escuelas del Sur y ofrece una variedad de certificados, así como títulos de asociado. LCC se convirtió en un colegio comunitario en 1964 y, durante los siguientes 40 años, amplió gradualmente su campus y plan de estudios. 

El setenta por ciento de los estudiantes matriculados toman al menos un curso de educación a distancia y el 37 por ciento están obteniendo sus títulos completamente en línea. La mayoría de los estudiantes son del estado, pero LCC da la bienvenida a estudiantes de todo el mundo. La educación culinaria en línea que ofrece Lenoir Escuelas Tecnológicas es un certificado en artes culinarias que prepara a los estudiantes para la certificación de la Federación Culinaria Estadounidense. Los estudiantes estudiarán una amplia gama de temas además de los cursos básicos de cocina, asegurándose de que sean candidatos completos y bien preparados para cualquier puesto que busquen. 

Higiene y seguridad, horneado, garde-manger, fundamentos culinarios/habilidades de producción, nutrición, servicio al cliente, compras/control de costos y gestión de recursos humanos son solo algunos de los temas cubiertos. Muchos de estos cursos están disponibles en un formato asincrónico en línea, lo que permite a los estudiantes completar su certificación rápidamente y pasar a puestos de nivel inicial en la fuerza laboral, o servir como trampolín para una educación superior. Desde hoteles hasta restaurantes, el plan de estudios está diseñado para enseñar a los estudiantes las habilidades necesarias y al mismo tiempo inculcarles profesionalismo y cuidado del medio ambiente.

6. Colegio Comunitario de Scottsdale

Scottsdale Community College es un colegio comunitario en Scottsdale, Arizona, que es un suburbio de Phoenix. Es una universidad de dos años que ofrece programas de grado asociado y certificado. Hoy en día, hay aproximadamente 10,000 948 estudiantes, muy lejos de los 1970 estudiantes que estaban inscritos cuando se abrieron las puertas por primera vez en 22. Hay XNUMX programas ocupacionales diferentes disponibles, que incluyen ofertas tradicionales como negocios y enfermería, así como carreras únicas como ciencias equinas. e instrucción de yoga. 

Scottsdale ofrece una amplia gama de títulos, a pesar de que el número parece ser pequeño en comparación con el alumnado. Debido a una asociación con la Universidad del Norte de Arizona, la universidad también ofrece un programa puente o de transferencia. Los estudiantes pueden inscribirse en cualquiera de seis diferentes Licenciatura, que pueden comenzar en un colegio comunitario y luego transferirse a NAU cuando estén listos para comenzar su licenciatura.

Un programa de artes culinarias es uno de los programas ocupacionales que se ofrecen en Scottsdale Community College. Los componentes del programa en el campus se imparten en una instalación de última generación con cocinas de enseñanza modernas y de alta calidad, lo que permite a los estudiantes aprender con el mismo equipo que encontrarán en sus carreras. La Federación Culinaria Americana ha acreditado este programa. Los estudiantes que deseen continuar su educación pueden hacerlo gracias a las asociaciones con la Universidad del Norte de Arizona, la Universidad Estatal de Arizona y la Universidad Johnson & Wales. 

La parte en línea de este título fue diseñada para brindar a los estudiantes con horarios ocupados la mayor flexibilidad posible. Este programa, que comenzó hace casi 30 años, está en constante evolución y expansión para cumplir con los nuevos estándares de la industria y las necesidades de un cuerpo estudiantil diverso.

7. Colegio Ozarka

Ozarka College es un colegio comunitario en Melbourne, Arkansas, que ofrece certificados y títulos asociados. Mountain View, Ash Flat y Mammoth Spring tienen campus satélite. Fue fundada en 1975 como Ozarka Vocational-Technical School y operó con ese nombre hasta 1999 cuando cambió su nombre a Ozarka College para reflejar su misión como universidad en lugar de escuela técnica. A nivel de asociado, se encuentra disponible una amplia gama de programas. Esta pequeña escuela tiene solo 1,146 estudiantes matriculados, con una capacidad total de hasta 1500 por semestre. 

La Comisión de Estudios Superiores ha concedido la acreditación de Ozarka. Para empoderar a los estudiantes y mantenerse fiel a su misión de “brindar experiencias que cambien la vida a través de la educación”, la escuela aún se está expandiendo, agregando nuevos programas y ampliando los programas de servicios para estudiantes. La Universidad de Ozarka ofrece un Asociado en Ciencias Aplicadas en Culinaria programa de artes. Se necesitan dos años para completar el programa, que incluye instrucción académica, laboratorios de cocina y experiencia de campo en el mundo real. Los estudiantes deben participar en laboratorios en el campus de Melbourne y completar su práctica en un lugar local aprobado por la universidad. 

Todas las clases de los programas de aprendizaje para adultos se llevan a cabo por la noche y los fines de semana para adaptarse a los horarios de los adultos que trabajan. Si bien existen algunos requisitos en el campus, gran parte de la educación general y las clases teóricas de cocina se pueden completar en línea. Repostería, carnes, mariscos y aves, así como garde–manger, son algunas de las clases de cocina que tomará. La cocina internacional y moderna, la producción de alimentos, la nutrición, las compras y, por supuesto, el saneamiento y la seguridad están cubiertos en este programa de grado en artes culinarias. 

Este programa es único en el sentido de que no solo aprende sobre las artes culinarias, sino que también obtiene información sobre los aspectos administrativos de la industria. Estaría calificado para trabajar en puestos de nivel de entrada en la industria de restaurantes después de obtener este título.

8. Instituto Culinario de Nueva Inglaterra

En Montpelier, Vermont, el Instituto Culinario de Nueva Inglaterra es una escuela culinaria con fines de lucro. Los programas de NECI se basan en una sólida filosofía de "aprender haciendo"; las clases se mantienen pequeñas y el entorno está diseñado para ser inmersivo para que los estudiantes puedan obtener experiencia del mundo real mientras aprenden. El instituto culinario se estableció en 1980, con una clase inicial de siete estudiantes. El instituto culinario ahora tiene 300 estudiantes y una proporción de 10 a 1 estudiante por docente. Actualmente está acreditado por la Comisión de Acreditación de Escuelas y Colegios Profesionales y está autorizado para otorgar certificados y títulos por parte de la Junta de Educación de Vermont. 

El instituto ofrece tres programas de certificación, cuatro programas de grado asociado y tres programas de licenciatura. Estos programas brindan a los estudiantes una educación personalizada, así como una experiencia relevante para las carreras que pretenden seguir. La panadería y pastelería, la cocina y las artes culinarias se encuentran entre los programas que se ofrecen en NECI, al igual que Alimentos y Bebidas. Administración de Empresas programas Alton Brown, el popular presentador de Good Eats, Cutthroat Kitchen y otros programas, se graduó de la escuela. NECI tiene una tasa de aceptación del 54 por ciento, pero no hay criterios de admisión establecidos para los programas. 

Cada solicitante es evaluado individualmente para ver si es una buena opción para la escuela. Con la excepción del Asociado en Estudios Ocupacionales en Panadería y Pastelería, todos los programas de grado están disponibles en línea. Los cursos restantes se imparten completamente en línea en un formato asincrónico, lo que le permite obtener una excelente educación sin tener que salir de su casa. La investigación, la instrucción académica e incluso los laboratorios de cocina que deben completarse en casa están incluidos en los cursos. Para el nivel asociado y el nivel de licenciatura, estos títulos de escuelas de cocina en línea se pueden completar en 16 meses o 32 meses, respectivamente.

9. Universidad Keizer

Keizer University es una universidad privada con numerosos campus en Florida, el más destacado de los cuales se encuentra en Fort Lauderdale. Hasta 2011, era una institución con fines de lucro. En ese momento, la escuela se vendió a Everglades College, Inc., una organización educativa sin fines de lucro que también fue fundada por Arthur Keiser. La Universidad de Everglades y la Universidad de Keizer son administradas por esa empresa. Desde entonces, Keizer se ha mantenido como una organización sin fines de lucro. Comenzó como una universidad profesional en 1977 y comenzó a ofrecer programas académicos de grado en 2001.

Desde entonces, la escuela ha crecido para ofrecer una amplia gama de estudiantes universitarios y títulos de posgrado. La Comisión de Colegios de la Asociación Sureña de Colegios y Escuelas ha acreditado a la Universidad de Keizer. Casi 20,000 estudiantes asisten a los 17 campus y la división en línea de la universidad. El 64 por ciento de los estudiantes están tomando todas sus clases en línea para obtener su título. La Universidad de Keizer ofrece un Asociado en Ciencias en Artes Culinarias y está acreditada por la Federación Culinaria Estadounidense, así como por la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs. 

A pesar del tamaño de la escuela, la proporción de estudiantes por docente es de solo 14 a uno, y todos los maestros tienen una amplia experiencia en sus campos en este programa. El programa incluye una pasantía para que los estudiantes puedan adquirir experiencia laboral mientras obtienen su título, además de cursos que cubren la preparación de alimentos y la cocina hasta un nivel avanzado. Si bien algunos de los cursos requieren que los estudiantes asistan a clases en el campus, otros se pueden completar en línea cuando lo desee. Los cursos en línea de Keiser se imparten de forma asincrónica, lo que permite a los estudiantes trabajar a su propio ritmo en cualquier momento del día. 

Además de los requisitos de educación general, los estudiantes deben completar 13 cursos adicionales relacionados con su especialización. El servicio de comedor, el saneamiento del servicio de alimentos y los fundamentos, entre otros temas, serán cubiertos por los estudiantes en este programa de grado culinario híbrido.

10. Academia Culinaria Internacional Escoffier Online

Esta escuela internacional ofrece dos destacados programas de certificación culinaria: un certificado de repostería en línea y un certificado de artes culinarias en línea. El programa Pastelería, que se enfoca más en la cocina, ofrece a los estudiantes numerosos proyectos prácticos, con énfasis en las dietas especiales, como la repostería vegana y sin gluten. "Un conocimiento integral de los fundamentos de la técnica y las habilidades comerciales" se presenta en los programas de Artes Culinarias.

Este escuela en línea proporciona a los estudiantes una gran cantidad de recursos y una educación completa, pero acelerada, según el campo en el que deseen ingresar. Se incluye una pasantía en la industria del mundo real en el programa de Artes Culinarias, que ayuda a los estudiantes a hacer nuevas conexiones. Los estudiantes del programa de Pastelería tienen la oportunidad de relacionarse con maestros chefs en una comunidad culinaria.

Conclusión

Revise estas principales escuelas culinarias y los programas de grado y certificado de competencia en artes culinarias que ofrecen en línea antes de decidirse por un programa de grado para obtener una educación en artes culinarias:

• Universidad de Keizer
• Nueva Inglaterra Instituto Culinario
• Colegio Ozarka
• Scottsdale Community College
• Lenoir Community College
• Colegio de San Felipe
• El Instituto de Arte de Pittsburgh
• universidad de virginia
• Penn Foster Career School

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